全国出版オーディション
FINALIST INTRODUCTION
FINALIST
焼肉ほのり 小野寺誠
MESSAGE参加への想い
参加した理由自分がいつ死んでもいいように経営の失敗を従業員、子供達に本で残したくて
参加してよかったこと自分のやってきた事がおさらいできたこと
PUBLISHING PLANS出版したい企画
01
こうすると失敗する組織構築
過去に何回も組織崩壊がおきたので
PUBLISHED BOOK出版済み書籍
同じものを売っているのになぜあの店だけ繁盛するのか
PROFILE著者プロフィール
株式会社ほのり 代表取締役。埼玉県出身。
高校では電子機械科を専攻し、卒業後は陸上自衛官として勤務。
除隊後、まったく異なる世界であるパチンコ業界に身を置く。
150万円を元手に、飲食業ほぼ未経験の状態から静岡県伊東市に焼肉店「焼肉ほのり」を開業。
創業から半年後、コロナ禍という逆風に直面するも、試行錯誤の末、独自の戦略で立て直しを図る。
現在は「静岡県人気焼肉ランキング１位」を獲得する繁盛店へと成長。弱者の立場から現場で培った、”一点集中”の経営と実践的な商いの考え方に定評がある。
焼肉ほのり公式サイト
https://izuyakinikuhonori.net/
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